1至7月云南省餐饮消费增势强劲 县域市场表现亮眼

  云南网讯(记者 胡晓蓉)今年以来,我省完善配套措施,促进餐饮结构转型升级,支持做旺餐饮消费,释放餐饮消费潜力。省统计局发布的最新数据显示,今年1至7月,全省餐饮收入1109.04亿元,同比增长10.5%,餐饮消费增势强劲。

  为促进餐饮消费增量提质,省商务厅先后开展滇菜“四名”评比活动,推动滇菜标准化、品牌化、产业化发展,做大做强米线产业,支持各地举办美食节、小吃节,打造美食地标。

  今年春节假期期间,省商务厅整合餐饮行业协会、企业、银联、银行等各方资源,举办探名店、品名菜、尝名点、慕名师等美食节活动,将“年味”带进商圈、便民生活圈,送入千家万户。“旅游+年夜饭”成为消费新选择,品质化、高性价比成为餐饮消费新趋势。曲靖市举办宣威火腿名城春节晚会、师宗味道新春年货节等系列美食促销活动,大理白族自治州推出白族特色精品年夜饭。春节期间,全省餐饮业营业额较去年同期增长24.8%。

  今年暑期,在学生流、旅游流、探亲流叠加下,大批居民游客抵达云南,加之菌子季到来,云南餐饮业再度迎来旺季。美团数据显示,6至8月,云南省餐饮消费订单量、交易额、交易商户数同比增速分别达14.9%、12.5%、22.1%。值得一提的是,暑假期间,云南县域下沉餐饮市场表现亮眼,共41个县(市、区)在美团上的餐饮交易额同比增速达到20%。其中,玉龙县、绿春县、福贡县、香格里拉市、屏边苗族自治县为增速最快的5个县份,增速均超过40%。云南省餐饮与美食行业协会调研数据显示,目前,全省餐饮门店总计46.7万家,其中不少餐饮小店位于县乡的大街小巷中,作为城市餐饮的毛细血管为居民提供服务。

  瞄准下沉市场餐饮消费蓬勃发展的商机,各大连锁餐饮品牌纷纷下沉。瑞幸咖啡、喜茶、麦当劳、塔斯汀等均进驻了个旧、建水等县城,让当地居民足不出县就能品尝到和一线城市居民一样的餐食。与此同时,云南本地茶饮连锁品牌也乘势而起,创立于保山的麒麟大口茶、从蒙自走出的青楠五味茶、在普洱铺开的幸也咖啡等,深耕本地下沉市场,持续活跃着县城餐饮消费生态。

  业内人士分析,近年来,伴随城镇化进程加快,低线城市与一、二线城市在居民收入、消费能力、消费意愿等方面的差距正不断缩小,不少头部餐企在下沉市场寻觅新的商机,获得了不错的成绩。当前,餐饮行业处于调整期,云南餐饮行业应顺应趋势,积极向“数字+餐饮”方向转型发展,借助线上平台的各类工具扩流增收,更好面对市场环境的变化。

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